主菜

ワンパン15分！【鶏肉とさつまいもの甘辛バター炒め】

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15分

総費用400円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-

エネルギー485kcal
炭水化物56.5g
脂質18.2g
たんぱく質23.5g
糖質52.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっとり甘～いさつまいもと甘辛ダレ、バターのコクが相性抜群♩ 一度食べたらやみつきになる、鶏肉×さつまいもおかずのレシピです！さつまいもは予め湿らせたキッチンペーパーを被せてレンジで加熱することでパサつきにくくしっとり食感に♩ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！さつまいもがおいしいこの季節にぜひ一度お試しください♩

材料2人分

鶏もも肉
1枚(300g)
さつまいも
1本(200g)
A
酒
大さじ1
A
塩こしょう
少々
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ2
B
醤油、酒、みりん
各大さじ1
B
砂糖
小さじ1/2
B
有塩バター
10g
白いりごま
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は一口大に切り、A 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉みこむ。さつまいもは1.5cm幅の半月切りor輪切りにして軽く水にさらす。さつまいもの水けを切って耐熱容器に入れ、キッチンペーパーとその上にラップをかけて600Wの電子レンジで3分30秒加熱をする。
2
鶏もも肉に片栗粉をまぶす。中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏もも肉を加えて4分ほど焼く。完全に通っているのを確認したら一度皿に取る。
3
同じフライパンに加熱したさつまいもを加えて中火にかける。表面がカリッとするまで両面を焼いたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
4
3に鶏もも肉とB 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1/2、有塩バター10gを加えて炒め合わせ、照りが出てきたら火を止める。お好みで白いりごまをかける。