【ひな祭りにぜひ◎ちらし寿司風混ぜご飯】
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間15分
ひなまつりなどの春のお祝いメニューにおすすめなちらし寿司風ご飯です◎ 自宅によくある穀物酢、砂糖、塩で酢飯が作れて、さけは電子レンジ加熱をするので、ハードルがぐーんと下がり、とっても作りやすいです！ 1合の白米に対して「ザ・バーリー」を大さじ1加えて炊くだけで、ザ・バーリーご飯があっという間に完成！ 一般的な玄米の約7倍の食物繊維が手軽にたっぷり摂れますよ♪プチプチ食感がやみつきです＾＾
材料3人分
- ザ・バーリーご飯1合分
- 生さけ(切り身)1切れ
- きゅうり1本
- 卵2個
- A穀物酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A塩小さじ1
- 大葉5枚
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
【ザ・バーリーご飯】 ・ザ・バーリーご飯に調味料を加えるので少しかために炊いていただくのがおすすめです。白米1合に「ザ・バーリー」大さじ1を加え、1合の目盛に合わせて水を入れるとちょうどよく炊き上がります。 ・生さけは電子レンジ加熱後、生焼けの場合は30秒ずつ追加で加熱してください。骨があれば取り除き、ザ・バーリーご飯に混ぜてください。
- 1
炊き立てのザ・バーリーご飯にA 穀物酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1を加えて、全体によくなじませる。
- 2
フライパンをしっかりと温めて溶いた卵を流し入れ、弱火で加熱する。卵がかたまってきたら、端から折りたたんで棒状にしたら、取り出して細切りにする。
- 3
耐熱容器に生さけ(切り身)を入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。きゅうりは薄く輪切りにし、塩小さじ1/4(分量外)をもみ込み10分おいたら、出てきた水分をよく絞る。
- 4
1に2、3を加え、ざっくりと混ぜる。器に盛り、せん切りにした大葉、いりごま(白)を散らす。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕