【定番の美味しさ！照り焼きチキン】甘辛タレが美味しい♡
投稿日2024/02/06
更新日2024/06/24
調理時間15分
薄力粉と片栗粉をダブルでまぶして軽く揚げ焼き気味にするので、パリパリ食感に完成する照り焼きチキン✨甘辛タレが絡んで白米がすすみます！ 定番の美味しさなので宜しければお試しください💕
材料2人分
- 鶏もも肉450g（大きめ1枚）
- A酒大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1と1/2
- 片栗粉大さじ3
- 揚げ油大さじ2
- B醤油、酒、みりん各大さじ2
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・鶏もも肉に均一に火が通るように、分厚い箇所を切り開き、厚さを均等にしてください。 ・薄力粉の次に片栗粉を満遍なくまぶして揚げ焼きすることで、パリッと感のある照り焼きチキンに仕上がります。少し焦げ目がつくくらいしっかりめに焼き色をつけて揚げ焼きしてください♫ ・蒸す時間はご調整ください。
- 1
鶏もも肉は半分に切る。分厚い箇所を切り開き、厚さを均等にして、袋に入れてA 酒大さじ1と1/2、醤油大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、塩胡椒少々をもみこむ。薄力粉、片栗粉の順に加えてまぶす。
- 2
フライパンに揚げ油を熱して、中火で皮目から4分ずつ揚げ焼きし、蓋をして3、4分弱火で蒸す。
- 3
ペーパータオルでフライパン内の油を拭き取る。予め混ぜておいたB 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を加えて煮立たせたら、弱めの中火で鶏肉に煮からめる。
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質問
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
