主菜
【豚こまピーマンの甘辛肉詰め】
投稿日2024/09/07
更新日2024/09/07
調理時間20分
豚こま肉で作るので、楽々！ 少しハードルの高そうなピーマンの肉詰めお手軽にお作りいただけます◎ 甘辛味が肉汁にたっぷり溢れて、ピーマンが苦手な子どもたちもパクパクと完食した一品です♪😆
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- ピーマン4個
- A酒、片栗粉各大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A生姜、にんにくチューブ各小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- B酒、みりん各大さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
・ピーマンは大きめは4個、小さめは5個程度、ご用意ください。 ・剥がれ防止のために、片栗粉は忘れずにしっかりと豚こま切れ肉に混ぜてください。
- 1
豚こま切れ肉とA 酒、片栗粉各大さじ1、醤油大さじ1/2、生姜、にんにくチューブ各小さじ1をポリ袋に入れて、よくもみこむ。ピーマンは縦半分に切り、種を取り、片栗粉をまぶす。
- 2
1のピーマンに1の豚こま切れ肉を入れて、剥がれないようにぎゅっと詰める。
- 3
サラダ油をひき、2の肉を詰めた面を下にして並べる。中火で2分焼き色をつけたら、蓋をして、弱火で5分蒸す。
- 4
蓋を取り、裏を返したら、B 酒、みりん各大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を弱めの中火で煮からめる。
レシピID
489529
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
