副菜
豆苗とささ身の昆布茶和え
投稿日2017/10/19
更新日2017/10/19
調理時間10分(味をなじませる時間は除く)
切るだけ、和えるだけの簡単常備菜です。 塩昆布と昆布茶のダブル使いで、旨みたっぷり♪ 鶏ささ身は缶を使用しておりますが、時間があればもちろん生ささ身を茹でる、またはレンチンしたものを割いて使用してもOKです。
材料4人分（作りやすい分量です。）
- 豆苗1パック
- 紫玉ねぎ1/4個
- 鶏ささ身1缶（70g）
- 塩昆布4g
- Aごま油小さじ2
- A昆布茶小さじ1/2
- いりごま適量
作り方
ポイント
紫玉ねぎは彩りのため使用しています。辛みが気になる方は、しばらく水につけてからご使用ください。
- 1
豆苗は食べやすい長さ(6cm程度)にカットし、耐熱容器に入れて600Wで1分半レンジで加熱。
- 2
紫玉ねぎは出来るだけ薄くスライス。 塩昆布は長いものは切っておく。 鶏ささ身は缶を使用の場合は水気を切る(生の鶏ささみを使用する場合は、レンチンして加熱または茹でた物を細かく割いておく)。
- 3
ボウルに①②を入れ、A ごま油小さじ2、昆布茶小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。 全体に味がまじむまで10分程置く。
- 4
お皿に盛りつけ、いりごまを振って完成です。 翌日も美味しくいただけます。
レシピID
201471
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。