豆苗とささ身の昆布茶和え

10

2017.10.19

分類副菜

調理時間: 10分(味をなじませる時間は除く)

ID 201471

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

切るだけ、和えるだけの簡単常備菜です。
塩昆布と昆布茶のダブル使いで、旨みたっぷり♪
鶏ささ身は缶を使用しておりますが、時間があればもちろん生ささ身を茹でる、またはレンチンしたものを割いて使用してもOKです。

    材料

    4人分(作りやすい分量です。)
    豆苗 1パック
    紫玉ねぎ 1/4個
    鶏ささ身 1缶(70g)
    塩昆布 4g
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    昆布茶 小さじ1/2
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    紫玉ねぎは彩りのため使用しています。辛みが気になる方は、しばらく水につけてからご使用ください。
    1. 豆苗は食べやすい長さ(6cm程度)にカットし、耐熱容器に入れて600Wで1分半レンジで加熱。
    2. 紫玉ねぎは出来るだけ薄くスライス。
      塩昆布は長いものは切っておく。
      鶏ささ身は缶を使用の場合は水気を切る(生の鶏ささみを使用する場合は、レンチンして加熱または茹でた物を細かく割いておく)。
    3. ボウルに①②を入れ、A

      ごま油 小さじ2、昆布茶 小さじ1/2

      を加えてよく混ぜ合わせる。
      全体に味がまじむまで10分程置く。
    4. お皿に盛りつけ、いりごまを振って完成です。
      翌日も美味しくいただけます。
    9 96

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