2019.01.14
分類主菜
調理時間: 25分(メカジキの下味つけ時間を除く)
ID 370580
フライパンで出来るお魚のトマト煮込みです。
今回はメカジキを使用しましたが、鱈等の白身魚でも美味しく出来ます。
作り置きも出来て、チーズやお酒とも相性◎で、おもてなしにもお勧めです!
パンと一緒に食べるのはもちろん、パスタのソースとしてもお召し上がりいただけます。
メカジキ(切り身) | 250g(大2切れ) | |
塩・胡椒 | 少々 | |
じゃが芋 | 1個(130g) | |
玉ねぎ | 1/2個 | |
にんにく | 1片 | |
アンチョビフィレ | 2枚 | |
ブラックオリーブ(種なし) | 10個 | |
バジル | 7~8枚 | |
A
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トマト缶(ダイスカット) | 1缶(400g) |
A
|
水 | 100ml |
A
|
白ワイン | 50ml |
A
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塩 | 小さじ1/2 |
小麦粉 | 適量 | |
オリーブオイル | 適量 |
トマト缶(ダイスカット) 1缶(400g)、水 100ml、白ワイン 50ml、塩 小さじ1/2
を加えて中火にして蓋をする。沸騰したら火を弱め、10分煮込む。つくメモ
<つくメモって?>
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