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2019.03.26
分類主菜
調理時間: 15分(下味漬け込み時間は除く)
ID371768
下味をつけた鶏むね肉に片栗粉をまぶしてしっとり柔らか仕上げな、スイチリ炒めです。(下味冷凍すると更に柔らかくなります)
下味冷凍→解凍した後は、ガパオ等にもメニュー変更出来てアレンジ自在(本場のガパオはひき肉ではなく、2cm程度のゴロゴロした鶏肉を使用します)。
汁気もなく、味も落ちにくいため、お弁当や作り置きにおすすめです♪
鶏むね肉 | 300g | |
A
|
ナンプラー、砂糖、レモン果汁 | 大さじ1/2 |
A
|
にんにく(チューブ) | 3cm |
片栗粉 | 大さじ2 | |
B
|
スイートチリソース | 大さじ1と1/2 |
B
|
マヨネーズ | 大さじ1と1/2 |
ナンプラー、砂糖、レモン果汁 大さじ1/2、にんにく(チューブ) 3cm
を加えてよく揉み込む。スイートチリソース 大さじ1と1/2、マヨネーズ 大さじ1と1/2
を加えたら再び中弱火で熱し、よく炒め絡める。つくメモ
<つくメモって?>
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