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家にある材料で♪簡単焼きうどん

15

2020.02.24

分類主食

調理時間: 15分

ID386322

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

週末のランチ等に食べたくなる焼きうどん♡

和風ベースの味付けに、オイスターソースを加えコクをプラス。
卵は目玉焼きトッピングする方も多いですが、炒り卵として入れてしまえば、後で焼く手間も省けます♪

冷蔵庫のお掃除兼ねて、思い立ったらすぐ出来る食材で簡単に作れます!

焼きうどん うどん 豚肉 玉ねぎ 冷蔵庫のお掃除 醤油 人参 キャベツ 焼きうどん 簡単ランチ オイスターソース 野菜たっぷり
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材料2人分
うどん 2玉(ゆで)
豚こま肉(または切り落とし) 100g
A
醤油、酒 各小さじ1/2
キャベツ 1/8個(約150g)
玉ねぎ 1/2個
人参 30g
L1個
和風顆粒だし 大さじ1/2
60ml
B
醤油、酒 各大さじ1
B
オイスターソース 大さじ1/2
作り方
Point!
*炒り卵はあまり細かくしすぎず、大きめのかたまりになるように作るのがお勧めです。 *うどんを先にレンジで加熱することで、ほぐしやすくなります。
  1. 豚こま肉(または切り落とし)とキャベツは食べやすい大きさにカットし、豚肉にはA

    醤油、酒 各小さじ1/2

    をまぶして揉み込む。
    玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、割りほぐした卵を注ぎ入れて炒り卵を作り、取り出しておく。
    同じフライパンで豚こま肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎ、人参を加えて炒める。少ししんなりしてきたら、キャベツを加えて更に炒めて和風顆粒だしを加えて絡める。
  3. ②を炒めている間に、うどんは袋の一ヶ所を2cm程破いて耐熱皿に乗せて600Wのレンジで2分加熱する。
    加熱したうどんを②のフライパンに加えてざっとほぐしたら、水を注ぎ更にほぐしながら炒める。
    B

    醤油、酒 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2

    と炒り卵を加えて炒め絡め、火を止める。
  4. 器に盛りつけ、お好みで鰹節や葱をトッピングする。
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