トマトとモッツァレラのブルスケッタ
投稿日2021/05/08
更新日2021/05/08
調理時間10分
角切りにしたトマトとモッツァレラチーズをさっと和えてトーストしたバケットにのせるだけ！の簡単なブルスケッタ です。 ほんのちょっと添えるだけで、イタリアンの前菜にも、家飲みのおつまみにもなります♪
材料2人分
- バケット斜め切り8cm分
- トマト80g(ミディサイズ1個)
- モッツァレラチーズ40g
- バジルの葉2〜3枚
- A塩少々
- Aおろしにんにく1〜2cm(チューブ)
- バター適量
- ガーリックパウダー適量
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
＊(3)はパンにのせる直前に混ぜ合わせてください。混ぜ合わせてから長くおくと、モッツァレラチーズから出るミルクで、全体が白っぽく濁ってしまいます。
- 1
バケットは2cm幅の斜め切りにし、バターを塗りガーリックパウダーをふる（なければおろしにんにく を少量塗る）。トースターでカリッとするまで3分程焼く。
- 2
トマトとモッツァレラチーズ は1cmの角切りにし、トマトはジュレ部分を取り除き、キッチンペーパーに包んで水けをとる。
- 3
ボウルに(2)とA 塩少々、おろしにんにく1〜2cmを入れて混ぜ合わせ、最後にちぎったバジルの葉を加えてさっと混ぜ、(1)に均等にのせる。食べる時にお好みで粗挽き胡椒、オリーブ油をかける。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。