トマトとモッツァレラのブルスケッタ

材料2人分

• バケット
  斜め切り8cm分
• トマト
  80g(ミディサイズ1個)
• モッツァレラチーズ
  40g
• バジルの葉
  2〜3枚
• A
  塩
  少々
• A
  おろしにんにく
  1〜2cm(チューブ)
• バター
  適量
• ガーリックパウダー
  適量
• オリーブ油
  適量

作り方

• 1

  バケットは2cm幅の斜め切りにし、バターを塗りガーリックパウダーをふる（なければおろしにんにく を少量塗る）。トースターでカリッとするまで3分程焼く。

  
• 2

  トマトとモッツァレラチーズ は1cmの角切りにし、トマトはジュレ部分を取り除き、キッチンペーパーに包んで水けをとる。

  
• 3

  ボウルに(2)とA 塩少々、おろしにんにく1〜2cmを入れて混ぜ合わせ、最後にちぎったバジルの葉を加えてさっと混ぜ、(1)に均等にのせる。食べる時にお好みで粗挽き胡椒、オリーブ油をかける。

  

ポイント

＊(3)はパンにのせる直前に混ぜ合わせてください。混ぜ合わせてから長くおくと、モッツァレラチーズから出るミルクで、全体が白っぽく濁ってしまいます。

作ってみた！

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