トマトとモッツァレラのブルスケッタ

10

2021.05.08

分類副菜

調理時間: 10分

ID 412284

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

角切りにしたトマトとモッツァレラチーズをさっと和えてトーストしたバケットにのせるだけ!の簡単なブルスケッタ です。
ほんのちょっと添えるだけで、イタリアンの前菜にも、家飲みのおつまみにもなります♪

    材料2人分
    バケット 斜め切り8cm分
    トマト 80g(ミディサイズ1個)
    モッツァレラチーズ 40g
    バジルの葉 2〜3枚
    A
    少々
    A
    おろしにんにく 1〜2cm(チューブ)
    バター 適量
    ガーリックパウダー 適量
    オリーブ油 適量
    作り方
    Point!
    *(3)はパンにのせる直前に混ぜ合わせてください。混ぜ合わせてから長くおくと、モッツァレラチーズから出るミルクで、全体が白っぽく濁ってしまいます。
    1. バケットは2cm幅の斜め切りにし、バターを塗りガーリックパウダーをふる(なければおろしにんにく を少量塗る)。トースターでカリッとするまで3分程焼く。
    2. トマトとモッツァレラチーズ は1cmの角切りにし、トマトはジュレ部分を取り除き、キッチンペーパーに包んで水けをとる。
    3. ボウルに(2)とA

      塩 少々、おろしにんにく 1〜2cm

      を入れて混ぜ合わせ、最後にちぎったバジルの葉を加えてさっと混ぜ、(1)に均等にのせる。食べる時にお好みで粗挽き胡椒、オリーブ油をかける。
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