トマトとモッツァレラのブルスケッタ
副菜
投稿日2021/05/08
調理時間10分
角切りにしたトマトとモッツァレラチーズをさっと和えてトーストしたバケットにのせるだけ！の簡単なブルスケッタ です。 ほんのちょっと添えるだけで、イタリアンの前菜にも、家飲みのおつまみにもなります♪
材料2人分
- バケット斜め切り8cm分
- トマト80g(ミディサイズ1個)
- モッツァレラチーズ40g
- バジルの葉2〜3枚
- A塩少々
- Aおろしにんにく1〜2cm(チューブ)
- バター適量
- ガーリックパウダー適量
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
＊(3)はパンにのせる直前に混ぜ合わせてください。混ぜ合わせてから長くおくと、モッツァレラチーズから出るミルクで、全体が白っぽく濁ってしまいます。
- 1
バケットは2cm幅の斜め切りにし、バターを塗りガーリックパウダーをふる（なければおろしにんにく を少量塗る）。トースターでカリッとするまで3分程焼く。
- 2
トマトとモッツァレラチーズ は1cmの角切りにし、トマトはジュレ部分を取り除き、キッチンペーパーに包んで水けをとる。
- 3
ボウルに(2)とA 塩少々、おろしにんにく1〜2cmを入れて混ぜ合わせ、最後にちぎったバジルの葉を加えてさっと混ぜ、(1)に均等にのせる。食べる時にお好みで粗挽き胡椒、オリーブ油をかける。
レシピID
412284
「トマト」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「ブルスケッタ」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
藤本マキ
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】や【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】を中心にレシピ提案。 また、過去4年ほどの海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作ったエスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューのレシピも多数考案。 食品メーカー様のレシピ開発、撮影、スタイリングから、コラム執筆や企画書作成など幅広く行い、キッチンスタジオ等でのアシスタント経験も豊富。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中。