主食
オートミールの明太チーズ和風リゾット
投稿日2021/12/21
更新日2021/12/21
調理時間5分
思い立ったらさっと出来る！ オートミールを使用した糖質オフの明太チーズの和風リゾットです。 食物繊維が豊富で腹持ちがよいオートミールを使用しているため、これひとつでも満足感ある一品です。 作るのが面倒な気分の日や、食べすぎた後のリセットごはんにもおすすめです。
材料1人分
- オートミール40g
- A水100ml
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ2
- 豆乳100ml
- シュレッドチーズ20g
- 明太子30g
作り方
ポイント
＊今回、より糖質の低い豆乳を使用しましたが、豆乳の代わりに牛乳を使っても問題ありません。
- 1
耐熱ボウルにオートミールを入れ、A 水100ml、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2を加えてふわっとラップをして600Wの電子レンジに1分かける。
- 2
一度混ぜてから豆乳を加えて混ぜ、シュレッドチーズを加える。再びふわっとラップをかけて600Wの電子レンジに2分かける。
- 3
レンジから取り出したらさっと混ぜ、器に盛り付ける。 皮を取り除いた明太子をのせ、お好みで刻み葱や海苔をトッピングする。
レシピID
427340
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。