【きゅうりと豆腐の海苔ドレサラダ】抱えて食べたくなる♪
投稿日2023/06/15
更新日2023/06/15
調理時間5分
包丁不要！ さっぱりだけどボリューミーな、抱えて食べたくなるヘルシーサラダです。 脂肪の代謝を促すきゅうりに、筋肉を作る豆腐を合わせ、ダイエットメニューとしてもおすすめです♪ 余りがちな海苔の消費にも◎。 このドレッシングでモリモリ頂けます！
材料2人分
- きゅうり1本
- 木綿豆腐200g
- 焼き海苔1/2枚
- Aめんつゆ3倍濃縮大さじ1と1/2
- A水大さじ1
- A酢、ごま油各大さじ1/2
- グリーンレタス約2枚
- いりごま適量
作り方
ポイント
＊ドレッシングを先に作っておき、海苔をふやかしてください。 ＊ドレッシングで和えるのは食べる直前にしてください。 ＊糸唐辛子はお好みでのせてください。
- 1
焼き海苔は細かくちぎってボウルに入れ、A めんつゆ3倍濃縮大さじ1と1/2、水大さじ1、酢、ごま油各大さじ1/2を加えて混ぜておく。
- 2
きゅうりはすりこぎ棒でたたき、ひびに沿ってひとくち大に割る。
- 3
ボウルに2と、手で食べやすい大きさにちぎった木綿豆腐を入れ、1の2/3量を加えて軽く混ぜる。グリーンレタスを敷いた器に盛り付け、いりごまをふり、残りのドレッシングをかける。
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質問
作ってみた!
- とーるじーじ
2023/07/29 19:30
嫁さんのリクエストで再び作りました。 海苔が良い仕事をしてくれて安定の美味しさで嫁さんも満足してくれました。 今回は倍量作っておいたので明日も楽しめます。 - とーるじーじ
2023/07/26 18:31
冷蔵庫に木綿豆腐が余っていたので家庭菜園で収穫したきゅうりを使って作って見ました。 海苔の味がよく効いて美味しかったです。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。