チーズ入り♪野菜たっぷり巻かないオムレツ
投稿日2023/08/15
更新日2023/08/17
調理時間10分
巻かないから楽ちん！ たっぷり野菜が食べられる、ベーコンたっぷりオムレツです。 オムレツはただ上にのせるだけで簡単！ そしてオムレツの熱で中のチーズが溶けて、とろ〜りです♪ ケチャップを控えめに使えば低糖質な一品です。
材料2人分
- ブロックベーコン70g
- キャベツ200g
- もやし100g
- 卵3個(Lサイズ)
- A牛乳、酒各大さじ1
- A塩、胡椒各少々
- おろしにんにく少々
- B塩ふたつまみ
- B粗挽き黒胡椒適量(たっぷりめ)
- サラダ油適量
- スライスチーズ2枚
作り方
ポイント
＊野菜炒めの方は、24〜26cmフライパンを使用しています。 ＊卵を野菜の上にのせる際、チーズがフライパンの底面等につかないようご注意ください。 ＊チーズをもっととろりとさせたい場合は、一皿当たりのチーズを2枚に増やしてください。
- 1
ブロックベーコンは3mm厚の短冊切りにする。キャベツはせん切り（太めでOK）にする。卵はボウルに溶きほぐし、A 牛乳、酒各大さじ1、塩、胡椒各少々を加えて混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブロックベーコンを1分半〜2分炒める。おろしにんにく、キャベツを加えて炒め、嵩が減ってきたら、もやし、B 塩ふたつまみ、粗挽き黒胡椒適量を加えて野菜に火が通るまでさっと炒める。
- 3
2を半量ずつ器に取り分け、中央にスライスチーズをのせる。
- 4
20cmフライパンにサラダ油を中火で熱し、1の卵液の半量を注ぐ。スパチュラで大きく混ぜ、半熟になったら3の上にのせる。これを2個作る。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。