チーズ入り♪野菜たっぷり巻かないオムレツ

材料2人分

• ブロックベーコン
  70g
• キャベツ
  200g
• もやし
  100g
• 卵
  3個(Lサイズ)
• A
  牛乳、酒
  各大さじ1
• A
  塩、胡椒
  各少々
• おろしにんにく
  少々
• B
  塩
  ふたつまみ
• B
  粗挽き黒胡椒
  適量(たっぷりめ)
• サラダ油
  適量
• スライスチーズ
  2枚

作り方

• 1

  ブロックベーコンは3mm厚の短冊切りにする。キャベツはせん切り（太めでOK）にする。卵はボウルに溶きほぐし、A 牛乳、酒各大さじ1、塩、胡椒各少々を加えて混ぜておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブロックベーコンを1分半〜2分炒める。おろしにんにく、キャベツを加えて炒め、嵩が減ってきたら、もやし、B 塩ふたつまみ、粗挽き黒胡椒適量を加えて野菜に火が通るまでさっと炒める。

  
• 3

  2を半量ずつ器に取り分け、中央にスライスチーズをのせる。

  
• 4

  20cmフライパンにサラダ油を中火で熱し、1の卵液の半量を注ぐ。スパチュラで大きく混ぜ、半熟になったら3の上にのせる。これを2個作る。

  

ポイント

＊野菜炒めの方は、24〜26cmフライパンを使用しています。 ＊卵を野菜の上にのせる際、チーズがフライパンの底面等につかないようご注意ください。 ＊チーズをもっととろりとさせたい場合は、一皿当たりのチーズを2枚に増やしてください。

作ってみた！

質問