副菜
ほんのり塩味♪かぼちゃの煮物
投稿日2022/03/16
更新日2022/03/16
調理時間20分
○甘さと塩味のバランスが良く、ついつい手が伸びてしまう 我が家で人気のかぼちゃの煮物です♪
材料3人分
- かぼちゃ1/4個(450g)
- 水200ml
- 塩小さじ1
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
○かぼちゃの大きさはなるべく均等に。 火の通りや味の入り方が均等になります。 ○塩→酒、砂糖、みりん→醤油 この順番に調味料を加えることさえ守れば、美味しくできます♪ ○煮汁の残り具合は、大体1〜２cm程度。 かぼちゃの種類にもよるので様子を見てください♪
- 準
かぼちゃを5〜６cmほどの食べやすい大きさにきる。
- 1
水200mlとかぼちゃを片手鍋に入れ点火する。
- 2
沸騰する直前で塩小さじ１を入れ、落とし蓋をして中火で３分煮る。
- 3
A 酒大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2を入れ、落とし蓋をしてさらに３分煮る。
- 4
最後に醤油を回し掛け、汁が少なくなるまで煮詰める。
レシピID
433638
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にこはる
千葉在住。 １歳３歳の男の子のママ。 〜家族の「わあっ美味しそう！」と「美味しいねぇ」の 笑顔が見たくて頑張る毎日のおうちごはん〜 【忙しくても家族に栄養ある料理を食べてほしい】 【ズボラだけど味にはこだわりたい】 得意分野は【季節の食材を使ったほっこり和食】 気分も上がるみんなでワイワイ【ホットプレートごはん】 今日これ作ってみようかな。 そんな風に気軽にトライしてもらえるレシピを心がけています♪