抱えて食べたい♪ ブロッコリーとしらすの和風ペペロン

材料2人分

• ブロッコリー
  150g
• 水
  大さじ1
• 刻みにんにく
  小さじ1〜
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  鷹の爪輪切り
  適量
• A
  塩こしょう
  ひとつまみ
• 醤油
  小さじ1
• 釜揚げしらす
  20g
• 鰹節
  1袋(2.5g)

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分ける。 芯は厚く皮をむき、短冊切りにする。

• 1

  耐熱皿に1と水を入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。

• 2

  フライパンにA オリーブオイル大さじ2、鷹の爪輪切り適量、塩こしょうひとつまみと刻みにんにくを入れ、ニンニクの香りが立つまで炒める。

  
• 3

  醤油を入れて中火で炒め、 水気を切ったブロッコリー、釜揚げしらす、鰹節を入れて中火で炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろす。

  
• 4

  皿に盛り付ける。

  

ポイント

ブロッコリーは予めレンジで加熱することで時短に。 お子様や辛いのが苦手な方は、鷹の爪はなしでも○

作ってみた！

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