副菜
抱えて食べたい♪ ブロッコリーとしらすの和風ペペロン
投稿日2022/06/29
更新日2022/06/29
調理時間10分
ブロッコリー×しらす×おかかに にんにく醤油が食欲そそる！ 抱えて食べたい和風ペペロンです♪ 作り置きにも○
材料2人分
- ブロッコリー150g
- 水大さじ1
- 刻みにんにく小さじ1〜
- Aオリーブオイル大さじ2
- A鷹の爪輪切り適量
- A塩こしょうひとつまみ
- 醤油小さじ1
- 釜揚げしらす20g
- 鰹節1袋(2.5g)
作り方
ポイント
ブロッコリーは予めレンジで加熱することで時短に。 お子様や辛いのが苦手な方は、鷹の爪はなしでも○
- 準
ブロッコリーは小房に分ける。 芯は厚く皮をむき、短冊切りにする。
- 1
耐熱皿に1と水を入れ、ラップをかけ、500Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
- 2
フライパンにA オリーブオイル大さじ2、鷹の爪輪切り適量、塩こしょうひとつまみと刻みにんにくを入れ、ニンニクの香りが立つまで炒める。
- 3
醤油を入れて中火で炒め、 水気を切ったブロッコリー、釜揚げしらす、鰹節を入れて中火で炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろす。
- 4
皿に盛り付ける。
レシピID
440092
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- Artist
にこはる
千葉在住。 １歳３歳の男の子のママ。 〜家族の「わあっ美味しそう！」と「美味しいねぇ」の 笑顔が見たくて頑張る毎日のおうちごはん〜 【忙しくても家族に栄養ある料理を食べてほしい】 【ズボラだけど味にはこだわりたい】 得意分野は【季節の食材を使ったほっこり和食】 気分も上がるみんなでワイワイ【ホットプレートごはん】 今日これ作ってみようかな。 そんな風に気軽にトライしてもらえるレシピを心がけています♪
