【味の決め手は本みりん】ホケミで簡単♪さつまいもタルト

材料4人分（約16cmタルト型１台分）

• さつまいも
  約150g(中くらい1本)
• A
  ホットケーキミックス
  100g
• A
  米油(サラダ油）
  大さじ2
• A
  水
  大さじ1
• 無塩バター
  45g
• 卵
  1個
• アーモンドプードル
  45g
• 砂糖（てんさい糖）
  45g
• マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ3
• 黒ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・さつまいもは飾りに使う分を輪切りにし、残りは皮をむいてサイコロ状にカットする それぞれを水にさらしたら、ラップをかけて600ｗで5分ほど加熱しておく ・無塩バターは室温に置き、指で潰せる程度に柔らかくしておく ・耐熱容器にマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを入れ、ラップはせずに600wで2分ほど加熱する ・オーブンは180度に予熱しておく

  
• 1

  ボウルにA ホットケーキミックス100g、米油(サラダ油）大さじ2、水大さじ1を合わせる。粉っぽさがなくなる程度に水を足してひとまとめにする。 タルト型に合わせて生地を薄く伸ばし、フォークで全体に穴を開ける。

  
• 2

  ボウルに無塩バター、砂糖（てんさい糖）を合わせたら、空気を含ませるようにヘラで混ぜる。 ときほぐした卵を少しずつ加え、生地になじんだらアーモンドプードルを加える。 粗熱がとれたさつまいもを加えてざっくりと混ぜる。

  
• 3

  工程2のアーモンド生地をタルト型に入れて平らにしたら、輪切りにしたさつまいもを生地に埋めるようにバランスよく飾り、黒ごまをふりかける。

  
• 4

  180度に予熱したオーブンで約20分焼き、全体がこんがりと色づいてきたら取り出す。 熱いうちに本みりんシロップを表面にしみこませる。

  

ポイント

・本みりんシロップは耐熱容器のサイズなどで加熱時間が変わるため、フツフツと沸騰してとろみがつくまで加熱してください ・さつまいもが太い場合は半分にカットします ・アーモンド生地が多い場合は耐熱容器などに入れて焼いても◎ #キッコーマンタイアップ

作ってみた！

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