子どもにも食べやすい♪やさしい甘さのハヤシライス
主菜
お気に入り
（180）
投稿日2022/11/30
更新日2022/11/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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カレーと似てるようで全然違う味わいのハヤシライス（おそらく子どもはカレーだと思ってる） 煮込む時間も少ないので「早く食べたーい！」というときにぴったりなんです♪ しかもヘルシー。(ごはんはお茶碗1杯分の計算です) 脂身の少ないお肉を使えばさらにカロリー減らせるよ♪ 小麦粉不使用なのにしっかりトロミもついてて満足感もばっちり(^▽^)
材料4人分
- 牛バラ薄切り肉250g
- 玉ねぎ中1個(約250g)
- しめじ1パック(約200g)
- Aトマト缶400g
- A固形コンソメキューブ1個
- A水100ml
- Bケチャップ大さじ3
- B中濃ソース大さじ2
- B本みりん大さじ2
- Bにんにくチューブ小さじ1/2
- 塩小さじ1/2～
- サラダ油大さじ1
- ごはん160g
作り方
ポイント
・玉ねぎはしっかり炒めて甘さを引き出します ・牛肉の代わりに豚肉を使うとあっさりな味わいになるよ
- 準
・玉ねぎは薄切りにカットする ・しめじは根元をカットしてほぐしておく
- 1
鍋にサラダ油をなじませ、中火でカットした玉ねぎを入れて全体が茶色になるまで5分ほど炒める。 牛バラ薄切り肉、しめじを加えて牛肉の8割ほど色が変わるまでさらに炒める。
- 2
鍋にA トマト缶400g、固形コンソメキューブ1個、水100mlを加えて中火で加熱し、ぐつぐつしてきたらフタをして5分ほど煮込む。 ※焦げ付けないようときどき混ぜてね
- 3
全体がしんなりしてきたら、B ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ2、本みりん大さじ2、にんにくチューブ小さじ1/2を加えて全体がとろっとするまで中火で煮込み、塩を加えて味をととのえる。 水分が少なければ水を足し、炊いたごはんと一緒にお皿に盛り付ける。
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ひろ
子どもや家族が笑顔になれるようなおうちごはんを目指して、なるべくシンプルな材料＆手順で作ります。 おいしい食事があるとどんな人でも笑顔になれますよね。 時間をかけた丁寧な食事が理想だけど、忙しい日々のなかではなかなか難しくて… ・手作りごはんが楽しい ・こんなに簡単なのにおいしくなるんだ！ と料理へのハードルが下がるきっかけになればうれしいです。 また、子どもの頃に体験した食に関する記憶は心に残りやすいといわれています。 それならおいしい記憶や体験を子どもたちに残してあげたいですよね。 電子レンジや市販の調味料も活用しつつ、旬の野菜をたっぷりおいしく食べていきましょう♪ レシピを通して、家族のおいしい顔が増えるようなお手伝いができたらうれしいです♡ また、お菓子作りをもっと簡単に！と想いからホットケーキミックスを使った簡単アレンジスイーツをInstagramで紹介中！ 時短も食費も栄養もぜーんぶ！ ラクしながら食事を楽しみましょう☺︎ ⁕管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⁕子ども向け料理教室主催 ⁕米粉料理コンテストなど受賞経験あり