主菜
ご飯がすすむ♪豚こまボールと白ネギのさっぱりコクうま炒め
投稿日2022/12/13
更新日2022/12/13
調理時間10分
コスパ抜群の豚こま肉を使った野菜炒めです。 オイスターソースとポン酢を使うので、味付けも簡単♪ 白ネギも甘くなるので、ご飯との相性も抜群！ あっというまに完成です(^▽^)
材料3人分
- 豚こま切れ肉約250g
- 白ネギ1～2本(1.5本使いました)
- 酒大さじ1
- Aポン酢大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
・豚こま肉はぎゅっとにぎって、片栗粉をしっかりまぶしておくと崩れにくいです ・ポン酢とオイスターソースの量は調整してくださいね
- 準
・白ネギは食べやすいサイズに揃えてカットする
- 1
フライパンの上で豚こま切れ肉をぎゅっと丸めて、片栗粉を全体にまぶしておく。
- 2
サラダ油をふりかけて中火で加熱し、全体に焼き目をつけるように転がしながら焼き、カットした白ネギを加える。 酒をふりかけ、ふたをしめて3～5分蒸し焼きにする。 ※途中で全体をざっくり混ぜる
- 3
豚こまボールに火が通ったら、A ポン酢大さじ2、オイスターソース大さじ1を加えて全体に味が行き渡るように炒め、照りが出たら火を止めてお皿に盛り付ける。
レシピID
450305
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五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり