デザート
ホットケーキミックスで♪スパイスバナナマフィン
投稿日2023/02/21
更新日2023/02/21
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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バナナが熟してきたら作るチャンス…！手軽に食べられるマフィンです(^▽^) 完熟バナナの香りとスパイスは相性抜群。カルダモンがあるとなんかこう…大人の味わいに。 （カルダモンはチャイティーのような香りをイメージしてください） 個人的にはめちゃくちゃ好きな味。 シナモンだけでもおいしいのであれば加えてくださいね♪ 完熟度がいまいちかも？のときはメープルシロップを足して調整ください～
材料4人分（マフィン6個分）
- 完熟バナナ2本
- ホットケーキミックス150g
- 卵1個
- サラダ油（米油）30ml
- メープルシロップ大さじ1
- Aシナモン小さじ1/2
- Aカルダモン小さじ1/2
作り方
ポイント
・すぐに食べない場合は、トッピング用のバナナにレモン汁を絡ませておく ・メープルシロップ、スパイスの量はお好みで加減してください
- 準
・オーブンは170度に予熱しておく
- 1
完熟バナナ1本をフォークでつぶしたら卵も割り入れて混ぜ合わせる。 サラダ油（米油）、メープルシロップ、A シナモン小さじ1/2、カルダモン小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 2
ホットケーキミックスを加えて、生地にツヤが出るまでしっかり混ぜたらマフィンカップに6等分して入れる。 輪切りにしたバナナをバランスよく飾る。
- 3
170度に予熱したオーブンで15～20分を目安に焼き、全体にこんがりと焼き色がついたら取り出して冷ます。
レシピID
455054
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり