印刷する
埋め込む
メールで送る
家庭の味の定番のかぼちゃの煮もの。あっさり甘めの味付けなのでうす揚げを入れてコクを足しています。 アルミホイルをくしゃくしゃにして真ん中に穴を開けると落し蓋に。 少ない水の量でかぼちゃに味が行きわたるようになりますよ!加熱時間を短めにして余熱で火を通すのがコツ・
下準備・かぼちゃの皮の硬い部分は除き、一口サイズにカットする
鍋にカットしたかぼちゃ、うす揚げを敷き詰めて水、砂糖、しょうゆを加える
中火にかけて沸騰したら落し蓋をして5~8分弱火で煮込み、 かぼちゃにすっと爪楊枝がさせる硬さになったら火を止めてそのまま粗熱が取れるまでおく ※水はひたひたより少なめに入れます
・かぼちゃが動かない程度にぎゅっとつめると煮崩れしにくくなります。
かぼちゃの薄切り
かぼちゃの角切り
かぼちゃの面取り
かぼちゃの下処理
かぼちゃの保存方法
レシピID:469519
更新日:2023/10/06
投稿日:2023/10/06
※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら
五賀ひろか
腸活料理家/管理栄養士
おすすめ企画のご紹介♪
【かぼちゃの塩昆布バター煮】塩昆布とバターの旨味抜群!
レンジでしっとりホクホク『かぼちゃの煮物』
味噌がポイント!かぼちゃの煮物
ワンパン10分!【鶏肉×かぼちゃクリーム煮】生クリーム不要♩
神田えり子
2025/03/21
「ちくわの煮物」30選|作り置きにも◎
2025/02/09
「小松菜×厚揚げの煮物」18選|サッと作れる♪
2024/12/31
「おせちの煮物」30選|お正月に欠かせない
2024/11/30
「じゃがいも×鶏肉の煮物」30選|和風も洋風も