主食
牛肉とかぶらのまぜご飯
投稿日2023/03/08
更新日2023/03/08
調理時間20分(ご飯を炊く時間は除く)
炒めて白ごはんに混ぜるだけなのでお手軽に旬のご飯が作れます！
材料3人分
- 牛こま肉150g
- かぶら1個(小さめのもの)
- ご飯2合
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A生姜チューブ2cm
- いりごま大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
かぶらは加熱しすぎると柔らかくなってしまうので、かぶらを加えたら強火でササっと加熱するのがポイントです。
- 1
かぶらはしっかり洗って皮ごと7〜8mm角にカット 葉は1cm幅にカット
- 2
フライパンにごま油を引いて牛こま肉を中火で炒める
- 3
牛肉の色が変わってきたら かぶらとA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、生姜チューブ2cmを加える
- 4
強火にして一気に加熱して水分を飛ばす
- 5
水分が飛んだらかぶらの葉を加えてさっと加熱する
- 6
ご飯に炒めた具材といりごまを混ぜ込んで お好みで塩を振り味を整える
レシピID
455066
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人