牛肉とかぶらのまぜご飯

• 20分ご飯を炊く時間は除く

材料3人分

• 牛こま肉
  150g
• かぶら
  1個(小さめのもの)
• ご飯
  2合
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  2cm
• いりごま
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  かぶらはしっかり洗って皮ごと7〜8mm角にカット 葉は1cm幅にカット

  
• 2

  フライパンにごま油を引いて牛こま肉を中火で炒める

  
• 3

  牛肉の色が変わってきたら かぶらとA 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、生姜チューブ2cmを加える

  
• 4

  強火にして一気に加熱して水分を飛ばす

  
• 5

  水分が飛んだらかぶらの葉を加えてさっと加熱する

  
• 6

  ご飯に炒めた具材といりごまを混ぜ込んで お好みで塩を振り味を整える

  

ポイント

かぶらは加熱しすぎると柔らかくなってしまうので、かぶらを加えたら強火でササっと加熱するのがポイントです。

作ってみた！

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