主菜
鶏と蓮根のみそ照り焼き
投稿日2023/05/22
更新日2023/05/22
調理時間20分
ご飯のおかずにぴったりな満足感たっぷりの鶏もも肉レシピ
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250g)
- 蓮根120g
- ベビーリーフお好みで
- プチトマトお好みで
- Aみそ大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ4
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
鶏肉と蓮根は焼き目がつくように焼く。 仕上げのタレを加えた後は、強火にして少し焦げ目をつけましょう。 味噌の香ばしい香りが食材の良さを引き立ててくれます。
- 1
鶏もも肉は一口大に切る 蓮根も一口大の乱切りにする
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶす
- 3
フライパンにサラダ油を加え 鶏もも肉を皮目を下にして焼いていく
- 4
鶏肉は3分目安で片面づつ焼き 蓮根を加えて中火で5分ほど炒める
- 5
焼き色がついてきたらA みそ大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ4を混ぜ合わせたタレを加え 強火にしてさっと加熱する
- 6
皿に盛り付けお好みでベビーリーフ・プチトマトを添えて完成
レシピID
460223
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人