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    極うま 豚しゃぶサラダ

    極うま 豚しゃぶサラダ
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    • 投稿日2023/09/03

    • 更新日2023/09/03

    • 調理時間15分

    柚子胡椒入りのタレが、お肉の旨みを引き立ててくれる極レシピです。

    材料2人分

    • 豚肉スライス
      200g(しゃぶしゃぶ用)
    • レタス
      1/2玉
    • 白ネギ
      1本
    • プチトマト
      5個
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      お酢
      大さじ2
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1/2
    • 酒
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    冷しゃぶのようにお肉を氷水で冷やさないことで、肉は旨みがありがしっとり仕上がります。

    • 1

      白ネギをみじん切りにする

      極うま 豚しゃぶサラダの工程1
    • 2

      レタスは一口大にちぎって 冷水で冷やしてシャキッとさせる プチトマトは半分にカットする

      極うま 豚しゃぶサラダの工程2
    • 3

      お湯を沸騰させたら酒を加え 火力を弱火にして沸騰していない状態で豚肉スライスを加え 色が変わったらザルにあげる 肉は常温で粗熱をとる

      極うま 豚しゃぶサラダの工程3
    • 4

      白ネギのみじん切りにA ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、お酢大さじ2、柚子胡椒小さじ1/2を混ぜ合わせる

      極うま 豚しゃぶサラダの工程4
    • 5

      器にレタスと肉を盛り付けねぎタレをかけプチトマトを添える

      極うま 豚しゃぶサラダの工程5
    レシピID

    467232

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    タツヤ
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    タツヤ

    ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人 ⁡

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