主菜

カレー粉が決め手！簡単本格バターチキンカレー♪

僕の大好きなレシピです！カレー粉を使って作るカレーは、ルーを使うよりも個性が出やすいです。少しずつスパイスを変えながらオリジナルの味を探してもらえればと思います🌟

材料4人分

①最初にしっかり下味をつけること ②加熱用にはホールトマト缶がおすすめです。甘みが強く、いい味がでます🌟 ③ガラムマサラはあれば加えてください。火を消すタイミングで入れる事で風味を損なわず味わえます。

準
鶏もも肉を一口サイズにカットし、カレー粉、塩、胡椒を揉みこむ。
1
玉ねぎを微塵切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2を引き中火にかける。玉ねぎ、塩2つまみを加えしっとり透き通るまで炒める。
2
玉ねぎを炒めたら、フライパンのふちに寄せる。中火のまま、空いたスペースにサラダ油大さじ1を加え、下味をつけた鶏もも肉を皮目から焼く。皮目がパリッとしたら裏返し、1分焼く。
3
玉ねぎ側にA にんにくチューブ4cm、生姜チューブ4cm、カレー粉小さじ3を加え、中火でかき混ぜながら香りが出るまでじっくりと炒める。香りが出れば鶏もも肉と混ぜ、全体を馴染ませる。
4
全体を馴染ませたら、B ホールトマト缶1缶、塩小さじ1を加え、トマトを潰しながら全体をかき混ぜ、中火で3分煮詰める。
5
牛乳を加え、とろみがつくまで中火で煮詰める。その後、蜂蜜を加え混ぜる。
6
火を止め、C ガラムマサラ小さじ1、無塩バター30gを入れる。お好みでパセリ（分量外）をふっても。