手羽元の甘辛煮♪【ほったらかしレシピ】

材料2人分

• 玉ねぎ
  1玉
• A
  手羽元
  6本
• A
  水
  300ml
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  料理酒
  100ml
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  生姜チューブ
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎの皮をむき1.5cm幅の輪切りにする。

  
• 1

  小鍋に切った玉ねぎとA 手羽元6本、水300ml、醤油大さじ3、料理酒100ml、みりん大さじ1、砂糖大さじ2、生姜チューブ大さじ1を入れ軽く混ぜ、強火にかけて沸騰させる。

  
• 2

  中火に落とし落し蓋を乗せて25分煮込む。

  
• 3

  火加減を強火にし、照りが出るまでぐっと煮詰める。 皿に盛り付け白いりごまをひねり入れる。

  

ポイント

①照りをつける作業の時はなべ底が焦げ付きやすいので焦がさないよう気をつけながら混ぜつつ煮詰めてください！

作ってみた！

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