ポリポリやみつき♡オイスターきゅうり♪
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分(漬ける時間は省く)
ポリポリとお箸が止まらなくなる、まさに「やみつき」きゅうりです。 叩いて切って揉みこむだけ。 思い立ったらすぐに作れるので、おつまみやあと一品にピッタリです！ 旨みたっぷりのオイスターソースが味の決め手。 少ない材料で簡単です♪
材料2人分
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/4
- いりごま少々
- A李錦記 オイスターソース大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ）少々
作り方
ポイント
胡瓜を叩くことで味馴染みが良くなり時短になります。 水っぽくならないよう、塩を馴染ませた後はしっかり手で水気を絞って下さい。 お好みでサッパリ食べたい時は薄く刻んだ針生姜、ピリ辛にしたい場合は鷹の爪を加えてアレンジも可能です。 #李錦記タイアップ
- 1
きゅうりを麺棒などでヒビが割れる程度に叩く。
- 2
斜め切りにして、塩を振って5分ほど置いておく。
- 3
ポリ袋などにA 李錦記 オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1、おろしニンニク（チューブ）少々を入れる。そこにきゅうりの水気を手でギュッと絞って加え揉みこむ。 30分ほど置いて味を馴染ませる。
- 4
器に盛り、仕上げにいりごまを散らす。
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emyo
料理研究家
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/