ガッツリ！濃厚ガリバタの豆腐ステーキ
投稿日2023/05/08
更新日2023/05/08
調理時間15分(粗熱をとる時間は省く)
安くて美味しい♪豆腐が肉や魚に負けないおかずに大変身！ カリッと焼いた豆腐に濃厚なにんにくバター醤油を絡めました。 ご飯もすすむ、ガッツリ系おかずです。 節約レシピですが、うちの子どもたちの大好物。家計にも嬉しく大助かりです（笑）
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- しめじ1/2株
- ベーコン2枚
- にんにく1片
- 片栗粉大さじ2
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ1
- バター5g
- サラダ油適量
作り方
ポイント
しめじの代わりに他のキノコ類でも代用可能です。 豆腐はキッチンペーパーで包んで加熱することで程よく水分が水切りでき時短になります。
- 1
木綿豆腐を４等分にしてから、２枚重ねたキッチンペーパーで包む。
- 2
耐熱皿にのせ、600wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱が取れるまで置いておく。
- 3
にんにくはみじん切り、ベーコンは薄切り、しめじは石突きを取ってほぐしておく。
- 4
豆腐の表面に片栗粉をまぶす。フライパンに、少し多めにサラダ油しいて、中火で揚げ焼きする。
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き色がついたら一旦取り出しておく。
- 6
そのままのフライパンでニンニクを炒める。香りが出てきたら、ベーコンとしめじを加える。
- 7
しめじに火が通ったら、豆腐を戻し入れ、A 醤油大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を加える。全体に煮立ってきたら、バターを加え、豆腐にタレを絡める。
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emyo
料理研究家
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/