秋に食べたい♪サバ缶で！鯖と舞茸のレモンアヒージョ

材料2人分

• 舞茸
  1パック
• レモン
  1/3個
• にんにく
  1片
• 鯖水煮缶
  1缶(約180g)
• 輪切り唐辛子
  少々
• オリーブオイル
  50ml
• 塩
  ふたつまみ
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  舞茸は食べやすい大きさにわける。 レモンは2mm幅の半月切り、にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  スキレットに鯖水煮缶を汁ごと入れ、食べやすい大きさにほぐす。

  
• 3

  にんにく、輪切り唐辛子、舞茸、オリーブオイルを加えて火にかけ、舞茸がしんなりするまで2〜3分煮込む。

  
• 4

  レモンを加え、さらに1分煮込み、塩、こしょうを加える。

  
• 5

  ぜひトーストやバゲットと一緒に♪

  

ポイント

・鯖の臭みが気になる方は鯖缶の汁は入れずに、 オリーブオイルの量を100mlにしてもOK！ ・塩の量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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