あったか美味しい♪トマトとほうれん草のたまご炒め

材料2人分

• トマト
  1個
• ベーコン
  4枚
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  小さじ2
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2
• 冷凍ほうれん草
  80g
• にんにくチューブ
  2cm
• オイスターソース
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  トマトは一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  卵はマヨネーズ、鶏がらスープの素を加え溶きほぐす。フライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、卵液を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟状になったらお皿に移す。

  
• 3

  同じフライパンにごま油を中火で熱し、冷凍ほうれん草、ベーコン、にんにくチューブを入れ、しんなりするまで1分ほど炒める。

  
• 4

  トマト、オイスターソースを加え、30秒ほど炒めて火を消す。

  
• 5

  卵を戻し入れ、ざっくり全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。

  

ポイント

トマトは崩れやすいので炒めすぎないでください。

作ってみた！

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