副菜
シャキシャキ美味しい♪白菜と鶏ささみの塩こんぶ和え
投稿日2023/03/15
更新日2024/11/15
調理時間10分(塩もみの置く時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お野菜とお肉がバランスよく摂れる、副菜におすすめの1品です！塩こんぶの旨味も加わり、ぱくぱく食べられます✊作りおきにも◎
材料（2〜3人分）
- 鶏ささみ2本
- A塩ひとつまみ
- A酒大さじ1
- 白菜200g
- にんじん1/3本
- 塩小さじ1/3
- B塩昆布6g
- B白ごま小さじ2
- Bごま油小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
ポイント
【工程③】白菜とにんじんはしっかり水気を絞ってください。 味が薄い場合は鶏がらスープの素を増やすと◎ ・ささみは中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、ささみの大きさやレンジの機種など調理環境によって加熱条件が変わります。 中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて加熱時間などを調整してください。
- 1
鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れる。A 塩ひとつまみ、酒大さじ1を加え、ふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱して冷ます。
- 2
白菜は軸の部分は6mm幅、葉の部分は1.5cm幅に切る。にんじんは千切りにする。ボウルに入れ、塩を振って混ぜ、15分置く。
- 3
水気を絞り、ほぐした鶏ささみ、B 塩昆布6g、白ごま小さじ2、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて混ぜる。
レシピID
456768
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- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
