味染み抜群！蛇腹きゅうりの白だし昆布漬け

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 塩
  ひとつまみ
• A
  白だし
  大さじ1と1/2
• A
  白ごま
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩昆布
  5g

作り方

• 1

  きゅうりを菜箸で挟み、斜め2mm幅に切り込みを入れる。裏返し、同様に斜めに切り込みを入れる。

  
• 2

  5等分に切り、ボウルに入れたら、塩を加えて混ぜ、10分置く。

  
• 3

  ポリ袋に水分を絞ったきゅうり、A 白だし大さじ1と1/2、白ごま小さじ1、醤油小さじ1/2、塩昆布5gを入れ、軽く揉み込む。冷蔵庫で30分〜1時間置く。

  

ポイント

・【工程①】菜箸に傷が付くのが心配な場合は、割箸でも◎ ・【工程③】なるべくきゅうりの形を崩さないように、ぎゅっと水分を絞ってください。 ・お好みで糸唐辛子をトッピングしても♪

作ってみた！

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