副菜
栄養満点◎野菜と海藻とささみのピリ辛ナムル
投稿日2024/10/31
更新日2024/11/15
調理時間15分(水で戻す時間・冷ます時間は除く)
野菜＋海藻＋お肉で栄養満点◎ おつまみとしても副菜としてもおすすめです🙆♀️ たっぷりできるので作り置きにも✊✨
材料（3〜4人分）
- 鶏ささみ2本
- 塩ひとつまみ
- 酒大さじ1
- 乾燥わかめ2g
- 小松菜1/2袋(100g)
- にんじん1/4本(50g)
- 豆もやし1/2袋(100g)
- Aごま油大さじ1
- A白ごま小さじ2
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aにんにくチューブ2cm
作り方
ポイント
・鶏ささみの筋が気になる方は、レンジで加熱する前もしくは工程⑤のほぐす際に取り除いてください。 ・ささみは中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、ささみの大きさやレンジの機種など調理環境によって加熱条件が変わります。 中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて加熱時間などを調整してください。
- 1
乾燥わかめは水で戻して水気を絞る。
- 2
鶏ささみは耐熱容器に入れ、塩、酒を加える。ふんわりラップをし、600wのレンジで2分加熱して冷ます。
- 3
小松菜は4cm幅に切る。にんじんは千切りにする。
- 4
耐熱ボウルに小松菜、にんじん、豆もやしの順に入れ、ふんわりラップをし、600wのレンジで4分加熱して粗熱を取る。
- 5
④の水気をしっかり絞り、①、ほぐした鶏ささみ、A ごま油大さじ1、白ごま小さじ2、鶏がらスープの素大さじ1/2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにくチューブ2cmを加えて和える。
レシピID
492526
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- Artist
PATTIE◎
料理家
- 食生活アドバイザー
▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳
