【バタぽんガーリック茄子ステーキ】じゅわっと美味しい！

材料2人分

• なす
  3本(300g)
• にんにく
  1片
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• 有塩バター
  15g

作り方

• 1

  なすはヘタを切り落として縦半分に切ったら、断面に格子状の切り込みを入れる。にんにくは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ2)を中火で熱し、にんにくをカリッとするまで焼いたら取り出す。

  
• 3

  同じフライパンになすを断面を下にして並べ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で柔らかくなるまで4〜5分蒸し焼きにする。

  
• 4

  中火にして混ぜ合わせたA ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/2、砂糖ひとつまみと有塩バターを加え、たれが半分くらいの量になるまで煮絡める。

  

ポイント

【工程②】にんにくは焦げやすいので気をつけてください。

作ってみた！

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