副菜
立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキ
投稿日2021/04/16
更新日2021/04/16
調理時間10分
コクがあってこってりソースがトロナスに絡み、やみつきに！ 絶品風味です。 ナスが立派なご馳走になり、主役に変身します♪ 切り込みが入ってるのでトロトロになり、タレもよく絡みます！ これだけでご飯が進んでたまらない一品です♡
材料2人分
- ナス2～3本
- 刻みネギ適量
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん小さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
ナスに切り目を入れると火の通りが早くなります！
- 1
ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って断面に格子状に切り込みを入れ、水に浸けてあく抜きをする。
- 2
A マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1、みりん小さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。
- 3
ナスの水気をペーパータオルでしっかりと拭き取り、フライパンにサラダ油とナスの切り目を下にして入れて中火にかけ、焼き色かつくまで焼く。 裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4
2で作ったタレを入れてしっかりと煮絡める。
- 5
皿に盛り、刻みネギの散らす。
レシピID
410800
こんな「なす」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！