副菜

立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキ

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  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物11.0g
  • 脂質23.5g
  • たんぱく質2.5g
  • 糖質9.5g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

コクがあってこってりソースがトロナスに絡み、やみつきに! 絶品風味です。 ナスが立派なご馳走になり、主役に変身します♪ 切り込みが入ってるのでトロトロになり、タレもよく絡みます! これだけでご飯が進んでたまらない一品です♡

材料2人分

  • ナス
    2~3本
  • 刻みネギ
    適量
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    みりん
    小さじ2
  • A
    にんにくチューブ
    3cm
  • サラダ油
    大さじ2

作り方

  • 1

    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って断面に格子状に切り込みを入れ、水に浸けてあく抜きをする。

    立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程1
  • 2

    A マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1、みりん小さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。

    立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程2
  • 3

    ナスの水気をペーパータオルでしっかりと拭き取り、フライパンにサラダ油とナスの切り目を下にして入れて中火にかけ、焼き色かつくまで焼く。 裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。

    立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程3
  • 4

    2で作ったタレを入れてしっかりと煮絡める

    立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程4
  • 5

    皿に盛り、刻みネギの散らす。

    立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程5

ポイント

ナスに切り目を入れると火の通りが早くなります!

作ってみた!

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