レシピサイトNadia
    副菜

    立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキ

    立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキ
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2021/04/16

    • 更新日2021/04/16

    • 調理時間10分

    コクがあってこってりソースがトロナスに絡み、やみつきに！ 絶品風味です。 ナスが立派なご馳走になり、主役に変身します♪ 切り込みが入ってるのでトロトロになり、タレもよく絡みます！ これだけでご飯が進んでたまらない一品です♡

    材料2人分

    • ナス
      2～3本
    • 刻みネギ
      適量
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      みりん
      小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      3cm
    • サラダ油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ナスに切り目を入れると火の通りが早くなります！

    • 1

      ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って断面に格子状に切り込みを入れ、水に浸けてあく抜きをする。

      立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程1
    • 2

      A マヨネーズ大さじ2、オイスターソース大さじ1、みりん小さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。

      立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程2
    • 3

      ナスの水気をペーパータオルでしっかりと拭き取り、フライパンにサラダ油とナスの切り目を下にして入れて中火にかけ、焼き色かつくまで焼く。 裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。

      立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程3
    • 4

      2で作ったタレを入れてしっかりと煮絡める。

      立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程4
    • 5

      皿に盛り、刻みネギの散らす。

      立派な主役♡とろなすのオイマヨガーリックステーキの工程5
    レシピID

    410800

    「なす」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「なす」の基礎

    あみん
    • Artist

    あみん

    料理家

    育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History