甘旨ジューシー♡なすのガーリックステーキ
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/24
調理時間10分
なすが主役に！ とろっとジューシーななすを楽しめるガーリックステーキです。 味付けは『エバラ すき焼のたれ マイルド』だけ！ これ1本でばっちり味が決まります◎ 甘旨なたれがなすにしみしみ♩ ジュワッと食感とたれのコク＆甘さがたまらない美味しさです♡ ごはんにも良く合う味わいで、お弁当にもぴったり。 ヘルシーなのに満足感ばっちりですよ◎
材料2人分
- なす2本(約200g)
- にんにくひとかけ
- エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ2
- 米油大さじ1.5
作り方
ポイント
・なすの中まで火が通るよう、加熱時間は調整してください。 ・すき焼のたれを加えたら、なすを返しながら、たれがしみるように絡めてください。 ・米油はサラダ油などクセのない植物油で代用可。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
なすは縦半分に切り、格子状に切り込みを入れる。 にんにくは薄切りにする。
- 2
フライパンに米油、にんにくを入れて中火にかけ、こんがり色づいたら取り出す。
- 3
そのままのフライパンになすの皮を下にして入れ、焼き目がついたら裏返し、フタをして２～3分蒸し焼きにする。
- 4
エバラ すき焼のたれ マイルドを加えてにんにくを戻し入れ、なすに絡めながら加熱する。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
