スタミナ満点！手羽先のやわらか煮込み

にんにくは皮をむき根元を切り落とす。 鶏手羽先は関節の部分で切り、手羽中と先端に分ける。手羽中の裏側の骨にそって切りこみをいれる。

フライパンにサラダ油を熱し手羽先を入れ焼き色がつくまで焼く。 （火が通っていなくてOK）

A にんにく2片、砂糖、醤油大さじ3、水、酢、酒大さじ2を加えて中火にかけ、煮立ったら落とし蓋をして弱めの中火で15分ほど煮る。

裏返し、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんとゆで卵を加えて中火で5～6分煮詰める。 スプーンで煮汁をかけてください。

器に盛りお好みで小ネギ、白いりごまを散らしてください。