玉ねぎたっぷり♡鶏むね肉の生姜焼き

鶏むね肉は皮を取りフォークでブスブス刺し、一口大のそぎ切りにする。

袋に胸肉とA 酒、マヨネーズ大さじ1/2、醤油小さじ1、砂糖ひとつまみ、生姜のすりおろし1片を加えて揉みこむ。 玉ねぎは薄切りにする。 B 生姜のすりおろし1片、醤油、みりん大さじ2、砂糖、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2を合わせておく。

焼く直前に鶏肉に片栗粉を加えてしっかり揉む。 フライパンにサラダ油を熱し、胸肉を並べて3分ほど焼く。

焼き色がついたら上下に返し端に寄せ玉ねぎを加えて蓋をして弱火～弱中火で4分ほど蒸し焼きにする。 （途中玉ねぎを混ぜてください。）

鶏肉に火が通ったら蓋を取り、玉ねぎに火を通すように炒める。

玉ねぎがしんなりしたらBを加えてしっかり絡める。