副菜
野菜たっぷり！具だくさん炒り豆腐
投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
彩りばっちりな具だくさん炒り豆腐♪ 豆腐ですが、お米が進む味付けです！ 時間のあるときに作り置きしておくと パパっと食卓に並べることができるので便利ですよ。 具だくさん炒り豆腐は、朝ごはんにもぴったりです。
材料2人分
- 木綿豆腐1丁(300g)
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/4個
- えのき1/3袋
- 冷凍むき枝豆30g
- A醤油、みりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aだしの素小さじ1/4〜1/3
作り方
ポイント
枝豆は、冷凍のむき枝豆を使用しました。 だしの素は小さじ1/4を加えて調理し、味見をして味が薄い場合のみ足してください。
- 1
にんじん、玉ねぎ、えのきはみじん切りにする。 冷凍むき枝豆は解凍する。
- 2
フライパンに木綿豆腐を加え潰しながら中火にかける。
- 3
にんじん、玉ねぎ、えのきを加えて中火で炒め合わせ、水分がなくなるまで炒める。
- 4
枝豆とA 醤油、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、だしの素小さじ1/4〜1/3を加えてざっと炒め合わせる。
レシピID
452112
質問
こんな「炒り豆腐」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡