副菜
煮崩れなし！さつまいもの甘煮【下味冷凍からレンジで一発】
投稿日2023/04/24
更新日2023/04/24
調理時間3分(レンジ加熱時間9分)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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あと一品ほしいときやお弁当のおかずにもぴったりなさつまいもの甘煮。 下味冷凍からレンジで調理することで、煮崩れせずきれいな仕上がりになりますよ。 味もしっかりと染みて絶品です！
材料2人分
- さつまいも小1本(150g)
- A水100ml
- A砂糖大さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
アクが気になる方は、さつまいもを切ったあと5分ほど水にひたしてペーパーで水気を拭いてください。 使用するレンジによって加熱時間が異なるので、様子を見て加熱時間を前後してください。
- 準
さつまいもは皮付きのまま8mm厚さの輪切りにする。 （太い場合は半月切）
- 1
保存袋に①とA 水100ml、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を加えて箸で混ぜ、全体を平らにし、空気を抜き冷凍保存。
- 2
耐熱皿に入れふんわりラップをし600wのレンジで9分加熱する。 固い場合は上下返してから追加過熱する。
レシピID
458591
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どめさん
料理研究家
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