煮崩れなし！さつまいもの甘煮【下味冷凍からレンジで一発】

材料2人分

• さつまいも
  小1本(150g)
• A
  水
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  さつまいもは皮付きのまま8mm厚さの輪切りにする。 （太い場合は半月切）

• 1

  保存袋に①とA 水100ml、砂糖大さじ1、醤油小さじ1を加えて箸で混ぜ、全体を平らにし、空気を抜き冷凍保存。

  
• 2

  耐熱皿に入れふんわりラップをし600wのレンジで9分加熱する。 固い場合は上下返してから追加過熱する。

  

ポイント

アクが気になる方は、さつまいもを切ったあと5分ほど水にひたしてペーパーで水気を拭いてください。 使用するレンジによって加熱時間が異なるので、様子を見て加熱時間を前後してください。

作ってみた！

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