主菜
節約でも大満足！むね肉のオーロラネギソース和え
投稿日2024/01/12
更新日2024/01/12
調理時間15分
家計にも優しい鶏むね肉を使った 【鶏むね肉のオーロラネギソース和え】 濃厚なオーロラソースと甘酢の組み合わせで絶品！ ネギを加えることで驚くほど美味しく仕上がります。 冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり！ 節約でも大満足間違いなしの鶏肉レシピなので ぜひお試しくださいね。
材料2人分
- 鶏むね肉320g
- 長ネギ1/4本
- 片栗粉大さじ2
- A砂糖、みりん、醤油大さじ1.5
- A酢大さじ1
- Bマヨネーズ大さじ1.5
- Bケチャップ大さじ1/2
- B牛乳小さじ1
- Bにんにくチューブ3cm
- 小口切ネギ適量
作り方
ポイント
小口切ネギはたっぷりがおすすめです！ 鶏肉が熱々の状態でソースと和えると、マヨネーズが分離してしまうので、熱さを少し落ち着かせてから和えてください。
- 準
長ネギはみじん切りにし、A 砂糖、みりん、醤油大さじ1.5、酢大さじ1を合わせておく。
- 1
鶏むね肉はフォークで全体を刺し、1.5cm幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べ3分ほど焼く。こんがりなったら裏返し、3分ほど焼く。
- 3
余分な油を拭き取り、長ネギと合わせておいたタレを加えてしっかり煮絡める。
- 4
B マヨネーズ大さじ1.5、ケチャップ大さじ1/2、牛乳小さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせて③をタレごと加えて和える。 ※鶏肉が熱々の状態でソースと和えると分離してしまうので、少し落ち着かせてから和えてください。
- 5
器に盛り、小口切ネギをまぶす。
レシピID
475071
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どめさん
料理研究家
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