節約でも大満足！むね肉のオーロラネギソース和え

材料2人分

• 鶏むね肉
  320g
• 長ネギ
  1/4本
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  砂糖、みりん、醤油
  大さじ1.5
• A
  酢
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• B
  ケチャップ
  大さじ1/2
• B
  牛乳
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  3cm
• 小口切ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  長ネギはみじん切りにし、A 砂糖、みりん、醤油大さじ1.5、酢大さじ1を合わせておく。

  
• 1

  鶏むね肉はフォークで全体を刺し、1.5cm幅のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を並べ3分ほど焼く。こんがりなったら裏返し、3分ほど焼く。

  
• 3

  余分な油を拭き取り、長ネギと合わせておいたタレを加えてしっかり煮絡める。

  
• 4

  B マヨネーズ大さじ1.5、ケチャップ大さじ1/2、牛乳小さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせて③をタレごと加えて和える。 ※鶏肉が熱々の状態でソースと和えると分離してしまうので、少し落ち着かせてから和えてください。

  
• 5

  器に盛り、小口切ネギをまぶす。

  

ポイント

小口切ネギはたっぷりがおすすめです！ 鶏肉が熱々の状態でソースと和えると、マヨネーズが分離してしまうので、熱さを少し落ち着かせてから和えてください。

作ってみた！

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