じゃがいもだけ！ぱぱっと簡単副菜【甘辛ペッパーポテト】

材料3人分

• じゃがいも
  2～3個(250g)
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水（大1/2）を回しかけふんわりラップをし600wで4分加熱する。

  
• 2

  ザルにあげてじゃがいもの水気をしっかりときり、袋に片栗粉とじゃがいもを加えて、シャカシャカ振ってまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油（大2～3）を中火で熱し、じゃがいもを焼く。

  
• 4

  火が通りカリッとなったら一旦火を止め余分な油をペーパーで拭き取る。 じゃがいもを端に寄せ空いたところにA 醤油小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて全体を和える。

  
• 5

  器に盛り、ブラックペッパーをまぶす。

  

ポイント

じゃがいもをレンジで先に加熱することで時短に◎

作ってみた！

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