じゃがいもだけで作れる「甘辛ペッパーポテト」 甘辛い味付けにブラックペッパーがアクセントになって、止まらないおいしさですよ! 冷めてもおいしいので、お弁当の隙間おかずにもおすすめです。
じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水(大1/2)を回しかけふんわりラップをし600wで4分加熱する。
ザルにあげてじゃがいもの水気をしっかりときり、袋に片栗粉とじゃがいもを加えて、シャカシャカ振ってまぶす。
フライパンにサラダ油(大2~3)を中火で熱し、じゃがいもを焼く。
火が通りカリッとなったら一旦火を止め余分な油をペーパーで拭き取る。 じゃがいもを端に寄せ空いたところにA 醤油小さじ2、砂糖小さじ1/2を加えて全体を和える。
器に盛り、ブラックペッパーをまぶす。
じゃがいもをレンジで先に加熱することで時短に◎
レシピID:495414
更新日:2025/01/14
投稿日:2025/01/08
どめさん
料理研究家