紅しょうが香る！ガリじゅわ♡唐揚げ
投稿日2022/04/19
更新日2022/04/19
調理時間20分(お肉の漬け込み時間は除く)
いつもの唐揚げに紅しょうがをまぶしてガリっとジューシーに揚げました🥰💕ビールのおつまみにもぴったりで、ごはんももりもり進むおかずです🍚❣️🍺
材料2人分
- 紅しょうが10g
- 鶏もも肉250g
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- A塩・こしょう各少々
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
鶏もも肉を何回かひっくり返しながら揚げ焼きにすることによって、2度揚げ、3度揚げの効果になり、衣がガリっと仕上がります🥰また鶏もも肉を調味料に漬け込んで冷凍保存しておくと、お肉に味がより一層染み込み、解凍して揚げるだけですぐにおいしく食べれます☺️🌟
- 1
鶏もも肉を1口大に切る。紅しょうがを粗みじん切りにする。鶏もも肉、紅しょうが、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、塩・こしょう各少々をポリ袋に入れ、揉み込む。10-30分程漬け込んでおく。
- 2
片栗粉を全体にしっかりとまぶす。
- 3
サラダ油をフライパンの底から1cm程入れ180℃に熱する。鶏肉を皮面から入れる。
- 4
両面きつね色になるまで何回かひっくり返しながら揚げ焼きにする。お好みでマヨネーズと七味唐辛子(分量外)をつけて召し上がれ😋
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質問
作ってみた!
7309302022/05/15 00:00
生姜の風味が効いていてお酒がすすみました^ ^揚げ焼きの油で十分カラッとサクッと仕上がりました！油がもったいないので休みの前に作って、休みの日にゆっくりと揚げ物を楽しみました。また紅しょうがある時に作ります。
7309302022/05/14 23:59
生姜の風味が効いていてお酒がすすみました^ ^揚げ焼きの油で十分カラッとサクッと仕上がりました！油がもったいないので休みの前に作って、休みの日にゆっくりと揚げ物を楽しみました。また紅しょうがある時に作ります。
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