【パリパリジューシー♡】鶏むね肉のたっぷりトマトだれ
投稿日2023/06/15
更新日2023/06/15
調理時間20分
暑い日にぴったりな爽やかレシピです☺️✨鶏むね肉の皮をパリパリに焼き上げ、さっぱりとしたトマトだれをかけました❣️鶏むね肉は焼く前のワンポイントでしっとりジューシーに仕上がります😍🍗🍅
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- トマト1個
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖小さじ2
作り方
ポイント
鶏むね肉は皮面からヘラで押さえつけながらパリッと焼き上げます😋
- 1
トマトは1cm角に切る。鶏むね肉は厚さが均一になる様に切り、フォークで数ヶ所穴を開ける。ポリ袋に入れてA 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々を加え、5分置く。
- 2
サラダ油を中火で熱し、鶏むね肉に片栗粉をまぶして皮面から焼く。焼き色がついたらひっくり返しフタをして5分蒸し焼きにする。
- 3
焼き上がった鶏むね肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。フライパンの余分な油を拭き取り、B 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2を火にかけてタレを作る。鶏むね肉にトマトをたっぷりのせ、タレをかける。
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