副菜
電子レンジで簡単♪棒々鶏風チキンサラダ
投稿日2024/07/31
更新日2024/07/31
調理時間15分
猛暑が続く中、キッチンで火を使うのがおっくうになった時に作ったレシピです。 電子レンジだけで調理できるので、暑い日におすすめです。
材料2人分
- 鶏ささみ肉約150g
- キャベツ約100g
- ミニトマト2～3個
- Aオイスターソース大さじ1
- Aしょう油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aカシューナッツ約5粒
- 酒大さじ1/2
作り方
ポイント
鶏ささみ肉の火の通りが不十分な場合は、電子レンジで1分ずつ追加で加熱してください。 キャベツの量は人数に合わせて調整してください。レタスなどでも代用できます。
- 準
ミニトマトのへたを取り、4等分に切り分ける。
- 1
カシューナッツを細かく砕く。小鉢などにA オイスターソース大さじ1、しょう油小さじ1、砂糖小さじ1/2、カシューナッツ約5粒を混ぜ合わせてソースを作る。
- 2
キャベツを一口大に切る。ボウルなどに入れて、ラップをして電子レンジ(600wで約3分)で加熱する。
- 3
鶏ささみ肉にフォークなどで数ヶ所、穴を開け、酒を振りかける。ボウルなどに入れて、ラップをして電子レンジ(600wで約3分)で加熱する。
- 4
3の粗熱が取れたら、包丁でほぐしながら食べやすい大きさに切り分ける。
- 5
お皿にキャベツ、鶏ささみ肉、ミニトマトを盛り付ける。ソースをかけて完成。
レシピID
487518
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- Artist
片山美紀
- 野菜ソムリエ
気象予報士・お天気キャスターの片山美紀です。「旬の食材」を活かして作る、季節や天気、暦に合わせた料理を研究中♪ 天気予報をしながら「きょうはどんなごはんを作ろうかな…」と考える毎日です。 ◆資格◆ ・薬膳マイスター ・食品衛生責任者 ・備蓄防災食調理アドバイザー ◆出演中の番組◆ ・NHK総合「首都圏ネットワーク」 ・全国の気象情報(土日祝日)1154、1853
