電子レンジで簡単♪棒々鶏風チキンサラダ

材料2人分

• 鶏ささみ肉
  約150g
• キャベツ
  約100g
• ミニトマト
  2～3個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  しょう油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  カシューナッツ
  約5粒
• 酒
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ミニトマトのへたを取り、4等分に切り分ける。

• 1

  カシューナッツを細かく砕く。小鉢などにA オイスターソース大さじ1、しょう油小さじ1、砂糖小さじ1/2、カシューナッツ約5粒を混ぜ合わせてソースを作る。

• 2

  キャベツを一口大に切る。ボウルなどに入れて、ラップをして電子レンジ(600wで約3分)で加熱する。

• 3

  鶏ささみ肉にフォークなどで数ヶ所、穴を開け、酒を振りかける。ボウルなどに入れて、ラップをして電子レンジ(600wで約3分)で加熱する。

• 4

  3の粗熱が取れたら、包丁でほぐしながら食べやすい大きさに切り分ける。

• 5

  お皿にキャベツ、鶏ささみ肉、ミニトマトを盛り付ける。ソースをかけて完成。

ポイント

鶏ささみ肉の火の通りが不十分な場合は、電子レンジで1分ずつ追加で加熱してください。 キャベツの量は人数に合わせて調整してください。レタスなどでも代用できます。

作ってみた！

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