まるごと舞茸のバター醤油焼き

舞茸は厚みを揃えるようにざっくり手で割く。 ニンニクをみじん切りする。

サラダ油を引いたフライパンに刻みニンニクを入れ、弱火で炒める。

香りが立ったら舞茸を入れてしんなりするまで炒め、A 醤油小さじ1、バター5g、塩胡椒少々を加えて煮からめる。 お好みでブラックペッパー(適量・分量外)をかける。