【作り置きに♪】さつまいもと舞茸のバター醤油焼き

材料2人分

• さつまいも
  1本
• 舞茸
  1パック
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  塩・胡椒
  少々
• B
  バター
  20g
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  さつまいもを約1cmの厚さの半月切りにし5分ほど水にさらしておく。 水を切り、耐熱容器に入れふんわりラップをし電子レンジ（600w）で約5分加熱する。

  
• 2

  舞茸は石附を切り落とし食べやすい大きさに裂く。 ポリ袋に舞茸とA 片栗粉小さじ2、塩・胡椒少々を加えシャカシャカ軽く振る。

  
• 3

  フライパンに油（分量外・適量）を加え、中火で舞茸を炒める。 焦げ目が付くまで触らないようにする。

  
• 4

  柔らかくなったさつまいもを加える。 B バター20g、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を加えサッと混ぜ合わせる。

  

ポイント

作り置きの場合 ・冷蔵保存で４〜５日を目安に食べ切って下さい。 ・保存容器は煮沸消毒やアルコールスプレー(食品用)で除菌しておくと尚安心です♪

作ってみた！

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