長ネギ大量消費♡豚ひき肉の甘酢つくね

●は混ぜ合わせておく。 水溶き片栗粉を作っておく。

長ネギはみじん切りにし、豚ひき肉とA 卵1個、酒大さじ2、パン粉大さじ2.5、片栗粉大さじ2.5、ごま油小さじ2、塩こしょう少々と粘り気が出るまで混ぜ、丸める。

サラダ油を引いて中火で熱したフライパンで肉だねを揚げ焼きにし、中まで火を通す。

フライパンをきれいにし、B 醤油大さじ3、水大さじ3、砂糖大さじ3、ケチャップ大さじ6、酢大さじ6を加えて中火で熱し、煮たたせる。 水溶き片栗粉を加え、混ぜ合わせてとろみがついたら2を戻し入れて混ぜ合わせる。