副菜

パリパリ止まらない♡大学芋チップス

Name: パリパリ止まらない♡大学芋チップス
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 250g; 砂糖 大さじ1; みりん 大さじ1; 水 大さじ1; 醤油 大さじ1; サラダ油 適量

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25分

アク抜きの時間を含む

エネルギー210kcal
炭水化物36.0g
脂質7.2g
たんぱく質1.5g
糖質34.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カリッカリ食感に甘辛タレが絡んで、食べ出したら止まらない1品です🤍 頑張ってスライスしたら、あとは無心で揚げるだけ💯 おうちでもしっかりパリパリカリカリに仕上がります✨ 時間が経つとしんなりとしてきますが、それはそれで美味しいです。手作りなのでお子様にも安心💡 おやつにも、おかずにもぴったりです☺️ 我が家で大人気の大学芋チップス✨ ぜひお試しください🌸

材料3人分

さつまいも
250g
A
砂糖
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
水
大さじ1
A
醤油
大さじ1
サラダ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
さつまいもをスライサーで薄く切り、水(適量・分量外)に10分つけて水気を切る。
1
170度に熱したサラダ油でたまにひっくり返しながら揚げる。カリッとしたら取り出して油を切る。
2
別のフライパンにA 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1、醤油大さじ1を入れて加熱し、ぷつぷつしたら火を止め、2を入れて絡める。お好みで黒炒りごま(適量・分量外)をかける。