【パリパリあんかけ焼きそば】お休みの日の家族ランチに♪

• 20分

材料2人分

• 中華麺
  2玉
• 豚こま薄切り肉
  150g
• にんじん
  1/2本
• 白菜
  150g
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  水
  300cc
• B
  片栗粉
  大さじ2
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  大さじ3

作り方

• 1

  にんじんは細切り、白菜は削ぎ切り、長ねぎは斜め切りにする。

  
• 2

  豚こま薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 A 醤油大さじ2、酒、砂糖各大さじ1、みりん大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、水300ccは混ぜ合わせておく。

  
• 3

  ホットプレートにクッキングシートを敷いたら、ごま油大さじ1を加えて豚肉を炒める。

  
• 4

  軽く色がついたら半分ほどスペースをあけてにんじんを炒める。色が変わってきたら白菜も加える。しんなりしてきたら長ねぎも加えて全体を炒める。

  
• 5

  混ぜておいたA 醤油大さじ2、酒、砂糖各大さじ1、みりん大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、水300ccを加えてグツグツ煮立ったら、B 片栗粉大さじ2、水大さじ2を加えとろみをつけたらクッキングシートで包んで一旦取り出す。

  
• 6

  ごま油大さじ2を入れてホットプレートを高温で熱したら、中華麺を入れて蓋をする。温まったらほぐして両面パリパリに焼く。

  
• 7

  5を麺の上にのせたら出来上がり！

  

ポイント

BRUNOのコンパクトホットプレート(1〜3人用）で作っています。 ホットプレートにクッキングシートを敷いても空焚きにはなりませんので安心してお試しください。

作ってみた！

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