豚肉とキノコと蒸し大豆のバジル炒め

材料2人分

• 豚肉(切り落とし)
  200g
• エリンギ
  2〜3本(1パック)
• えのきだけ
  1株
• ミニトマト
  5個
• フジッコ 蒸し大豆
  1/3パック(33g)
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  胡椒
  ひとつまみ
• A
  バジル
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  豚肉(切り落とし)をボウルに入れ、A 塩ふたつまみ、胡椒ひとつまみ、バジル小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を揉み込み置いておく。

• 2

  エリンギは1〜1.5cm幅の輪切りに、えのきだけは石突きを切り落として長さを半分に切る。ミニトマトは半分に切る。

• 3

  フライパンを中火で熱する。温度が上がってきたら豚肉を入れて炒める。

• 4

  豚肉の色が変わってきたら、エリンギ、えのきだけを入れて炒める。

• 5

  エリンギ、えのきだけに火が通ってきたらミニトマト、フジッコ 蒸し大豆を入れる。

• 6

  軽く炒めたら、最後に塩で味を調える。お皿に盛り付け、お好みで胡椒や粉チーズをかける。

ポイント

豚肉に調味料を揉み込みオイルでマリネし、常温に戻すと時短になります！炒める時はオイルは不要です！ #フジッコタイアップ

作ってみた！

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