主食
豚肉とキノコと蒸し大豆のバジル炒め
投稿日2022/09/03
更新日2022/09/03
調理時間15分
キノコをたっぷり使用した、食物繊維が摂れる洋風おかずです！ 蒸し大豆を加えることで、満足感もアップ！ バジルの爽やかな香りがクセになる一品です。
材料2人分
- 豚肉(切り落とし)200g
- エリンギ2〜3本(1パック)
- えのきだけ1株
- ミニトマト5個
- フジッコ 蒸し大豆1/3パック(33g)
- A塩ふたつまみ
- A胡椒ひとつまみ
- Aバジル小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
ポイント
豚肉に調味料を揉み込みオイルでマリネし、常温に戻すと時短になります！炒める時はオイルは不要です！ #フジッコタイアップ
- 1
豚肉(切り落とし)をボウルに入れ、A 塩ふたつまみ、胡椒ひとつまみ、バジル小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を揉み込み置いておく。
- 2
エリンギは1〜1.5cm幅の輪切りに、えのきだけは石突きを切り落として長さを半分に切る。ミニトマトは半分に切る。
- 3
フライパンを中火で熱する。温度が上がってきたら豚肉を入れて炒める。
- 4
豚肉の色が変わってきたら、エリンギ、えのきだけを入れて炒める。
- 5
エリンギ、えのきだけに火が通ってきたらミニトマト、フジッコ 蒸し大豆を入れる。
- 6
軽く炒めたら、最後に塩で味を調える。お皿に盛り付け、お好みで胡椒や粉チーズをかける。
レシピID
444052
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sugar.
食べることが大好きな音大卒生🎹現在は音楽×食に興味を持ち、大学院に通っております。 独学のオリジナル料理を載せています✨ 色々なお料理に出会い、感性を磨きたいです🍳 夢は自分のお店を持ち、自分のお店で演奏すること🍽