大豆と長芋の梅あえ

材料4人分

• フジッコ 蒸し大豆
  1袋(100g)
• 長芋
  180g
• 梅干し
  3個
• 大葉
  5枚
• しそふりかけ
  少々

作り方

• 1

  長芋は皮をむき、8mm角に切り、しばらく水につけ、アクをとる。 大葉は千切りにし、しばらく水につけてアクをとる。

• 2

  梅干しは種を取りのぞき、包丁で細かくたたいてペースト状にする。

• 3

  1の長芋と大葉の水気を切り、2、フジッコ 蒸し大豆、しそふりかけと共に全体をよく混ぜ合わせる。

ポイント

長芋のアクが強い場合は、3%の酢水につければよりしっかりアク抜き出来ます。 すぐに食べる場合は水に数分つけるだけで充分です。 #フジッコタイアップ

作ってみた！

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